Hyvän cocktailin juominen on helppoa. Väittäisimme, että se tekee hyvää cocktail pitäisi olla myös helppoa. Ja silti… oletko koskaan tuijottanut cocktailmenua ja ajatellut, mitä helvettiä On kaikki tämä? Joo, me myös.
Ei haittaa, jos et tiedä eroa Martinin ja martinin välillä (toinen on vermuttimerkki, kun taas toinen on cocktail valmistettu ginistä tai vodkasta). Se on myös okei, jos et tiedä, että sinun täytyy sekoittaa kirsikan ja appelsiinin kuori vanhanaikaiseen ei. 2 eikä vanhanaikainen nro. 1. Ja ei kukaan täytyy muistaa kymmenen ainesosan tiki-juoma, ellet ehkä työskentele rommibaarissa. (Sisäpiirin salaisuus: jopa parhaat baarimikot käyttävät reseptikirjoja harvinaisille ja kovempia cocktaileja sekoittaen.)
On paljon tiedettävää, sanomme sen. Eikä kukaan voi tietää kaikkea.
Auttaaksemme sinua cocktailmatkallasi olemme koonneet luettelon kuudesta helposta cocktailista, joita voit kokeilla kotona. Et tarvitse mitään Hamilton Beachin työtasosekoittimia. Et tarvitse edes paljoa erikoisvarusteita cocktail-ravistimen lisäksi. Silloinkin voit käyttää vanhaa kannellista Bell Jar -purkkia. Voit käyttää hieman käteistä kristallikannuun tai käyttää vain vanhaa tuoppilasia.
Helppous on avain tänään. Juomisen (ja sekoittamisen harrastuksena) tulee olla hauskaa.
Kaksi nopeaa asiaa ennen sukellusta:
- Esijäähdytä lasisi. Jos voit, säilytä osa pakastimessa (ainakin) yön yli. Tämä antaa cocktailillesi pidemmän säilyvyyden, kun se on kaadettu, ja lisää vähän ylimääräistä.
- Käytä pakastettua jäätä. Aseta pakastin niin alas kuin mahdollista. Nosta jääkuutioita tarjottimista, pusseihin ja säilytä pussi lähellä takaosaa. Jos sinulla on sellainen, säilytä pussitettua jäätä arkkupakastimessa. Mitä kylmempää jää, sitä parempi cocktailisi tulee.
Kuiva Gin Martini
Kasvitieteilijä
Juoma:
Tämä on yksi cocktail kaikki pitäisi pystyä tekemään. Kuiva gin-martini on yksinkertainen, mutta silti täynnä hienovaraisia vivahteita. Tämä on sellainen juoma, jota sinun on sekoitettava pari kertaa saadaksesi oikeanlaisen juoman.
Kun otat askeleen, vatkaat näitä juomia jatkuvasti.
Tarvikkeet:
- Cocktaillasi tai Nick And Nora -lasi
- Hedelmien kuorinta tai cocktailtikku
- Barlusikka
- Ryypyn mittalasi
- Sekoituskannu
- Siivilä
Ainekset:
- 2,5 unssia kuiva gin
- 0,5 unssia kuiva vermutti
- Jäätä
- Sitruunankuori tai vihreitä oliiveja
Menetelmä:
- Lisää gin ja vermutti sekoituskannuun.
- Päälle jäillä.
- Sekoita, kunnes kannun ulkopinta on kosketettaessa jääkylmää.
- Siivilöi juoma esijäähdytettyyn lasiin.
- Koristele: Pirskota juoman päälle sitruunaöljyä ja tiputa kuori joukkoon tai keihäs pari oliivia ja pudota ne lasiin.
- Palvella.
Muunnelmat:
Tästä juomasta on lähes loputtomasti muunnelmia. Voit siirtää vermutin määrää 1:1 gin:vermutti tai 10:1 gin:vermutti - tässä vaiheessa periaatteessa vain peset cocktaillasin vermuttiroiskeella ja kaadat sen sitten pois.
Voit myös käyttää vodkaa ginin sijaan. Tai lisää cocktail-sipulia koristeeksi Gibsonin valmistamiseksi. Ja jos vaadit, voit ravistaa sitä sekoittamisen sijaan, mutta vain jos olet tekemisissä vodkapohjan kanssa.
Pelaa ympäriinsä ja löydä martini, joka puhuttelee sinua.
real house of atlanta kausi 9
Manhattan
Jim Beam
Juoma:
Jos pystyt tekemään kuivan martinin, voit tehdä tämän klassikon. Se on täsmälleen sama konsepti, kun ginin tilalla on viskiä, kuivan vermutin tilalla makeaa vermuttia ja ripaus katkeria antaakseen sille hieman väriä.
Tarvikkeet:
- Cocktaillasi tai Nick and Nora lasi
- Hedelmien kuorintakone
- Cocktail-puikko
- Barlusikka
- Ryypyn mittalasi
- Sekoituskannu
- Siivilä
Ainekset:
- 2 unssia ruisviskiä
- 1 unssia makea vermutti
- 3 viivaa Angostura Bitters
- Jäätä
- appelsiinin kuori
- luxardo kirsikka
Menetelmä:
- Lisää katkerat, viski ja vermutti sekoituskannuun.
- Päälle jäillä.
- Sekoita, kunnes kannun ulkopinta on kosketettaessa jääkylmää.
- Siivilöi juoma esijäähdytettyyn lasiin.
- Suihkuta juomaan appelsiinin kuoresta saatuja appelsiiniöljyjä ja heitä se pois.
- Heitä yksi kirsikka (kaksi jos on, mutta ei enempää) ja pudota se lasiin.
- Palvella.
Muunnelmat:
Helpoin vaihtoehto Manhattanilla on vaihtaa bourbon tai ruis Skotlannin savuiseen singlemaltiin, jolloin syntyy Rob Roy. Voit myös muuttaa tätä tekemällä siitä musta Manhattan (ja Amaro Averna), kuiva Manhattan (kuiva vermutti makean vermutin sijaan) tai täydellinen Manhattan (jossa yhtä paljon makeaa ja kuivaa vermuttia).
Lisäksi brandy ja tumma rommi muodostavat erinomaiset pohjat, jotka sopivat hyvin makean vermutin ja katkeran kanssa. Jos käytät tummaa rommia, lisää joukkoon Curaçaoa El Presidenten valmistamiseksi.
Daiquiri
Havanna Club
Juoma:
Tämä kuubalainen mestariteos on yksi luettelon tyydyttävimmistä ja janon sammuttavimmista cocktaileista. Vaalean rommin, tuoreen limen ja sokerin näennäisesti yksinkertainen emulgointi on esimerkki Cubanon cocktailkulttuurista. Ja vaikka tämä tuntuu erittäin kesäiseltä juomalta, älä nuku sitä ravistelemalla sitä talven keskellä muistuttamaan sinua kesästä (ja saat C-vitamiinia elimistöösi).
Tarvikkeet:
- Cocktaillasi tai Nick and Nora lasi
- Veitsi
- Barlusikka
- Ryypyn mittalasi
- Cocktail shaker
- Kädessä pidettävä sitruspuristin
- Siivilä
Ainekset:
- 1,5 unssia valkoista rommia
- 0,75 unssia tuoretta limen mehua (yleensä yksi lime koosta riippuen)
- 0,75 unssia yksinkertainen siirappi
- Jäätä
- Limen kuori
Menetelmä:
- Lisää rommi ja tuore limen mehu cocktailravistimeen.
- Täytä jäällä.
- Kiinnitä kansi ravistimeen hyvin tiukasti ja ravista, kunnes shakerin ulkopinta on kosketettaessa jääkylmää.
- Siivilöi juoma esijäähdytettyyn lasiin.
- Suihkuta limeöljyä juoman päälle ja pudota kuori joukkoon.
- Palvella.
Muunnelmat:
Papa Doble - tai Hemingway Daiquiri - on luultavasti ikonisin muuttuja. Mutta me kaikki tiedämme, että daiquirin jäädytetty versio on suosituin. Silti tarvitset tuon Hamilton Beach -sekoittimen, jos haluat käsitellä niitä.
Whisky Sour
Jameson
Juoma:
Tämä on klassinen juoma joka nostaa asioita ylemmäs. Tarvitset hieman enemmän ravistelutaitoa, koska kyseessä on raaka munanvalkuainen. Mutta loppujen lopuksi tämä on vain yksi askel enemmän kuin daiquiri. Ja kun naulatat tämän cocktailin vaahtoavan tekstuurin, olet todella ottanut askeleen ylös sekoitustikkaita.
Tarvikkeet:
- Rocks lasi
- Veitsi
- Barlusikka
- Ryypyn mittalasi
- Cocktail shaker
- Kädessä pidettävä sitruspuristin
- Siivilä
Ainekset:
- 1,5 unssia bourbon tai irlantilainen viski
- 0,75 unssia tuoretta sitruunamehua (noin puolen sitruunan koosta riippuen)
- 0,75 unssia yksinkertainen siirappi
- 1 munanvalkuainen
- Jäätä
- luxardo kirsikka
Menetelmä:
- Lisää viski, tuore sitruunamehu, yksinkertainen siirappi ja munanvalkuainen cocktailravistimeen.
- Kiinnitä kansi tiukasti (ilman jäätä) ja ravista voimakkaasti vähintään 30 sekuntia emulgoituaksesi.
- Avaa shaker ja täytä jäillä.
- Kiinnitä kansi uudelleen tiukasti ja ravista, kunnes shaker on kosketettaessa jääkylmää.
- Siivilöi juoma esijäähdytettyyn lasiin.
- Heitä kirsikka ja tasapaino lasin huulelle.
- Palvella.
Muunnelmat:
Tämä on toinen cocktail, jolla on plug-and-play-sopeutumiskyky. Olen todella kaivannut Islay-hapan valmistamista limetillä sitruunan sijaan ja mukavalla annoksella savuista viskiä. Vaihda sitrushedelmät appelsiinimehuun ja pohjaviina tummaan rommiin tai jopa Amarettoon. Joskus on mukavaa, kun päällä on viskoosi portviinikelluke.
Ja kyllä, voit jättää munanvalkuaisen pois. Mutta se muuttaa kokonaan tämän juoman koostumuksen. Kun hallitset munanvalkuaisversion, et koskaan palaa ei-munanvalkuaiseen muunnelmaan.
Samppanja Cocktail
Shutterstock
Juoma:
Okei, Tämä on teknisesti helpoin cocktail tällä listalla. Et todellakaan sekoita tähän mitään. Ei sekoitusta, ei ravistelua, ei mittaamista. Kuitenkin, jos sinulla on mukava ja kuiva samppanja (ajatellen Bollingeria tai Roedereria), tämä cocktail voi todella viedä sen seuraavalle tasolle lisäämällä sitä periaatteessa katkeralla ja sokerilla.
Tarvikkeet:
- Samppanjahuilu
- Barlusikka
- Hedelmien kuorintakone
Ainekset:
- Samppanja
- 1 valkoinen sokeripala
- 4 viivaa Angostura Bitters
- Sitruunan kuori
Menetelmä:
- Tasapainota sokerikuutio baarilusikan kulhossa ja lyö siihen neljä katkeraa.
- Anna kuution imeytyä katkerassa noin 20-30 sekuntia.
- Pudota sokeripala esijäähdytetyn samppanjahuilun pohjalle.
- Päälle jääkylmää samppanjaa.
- Suihkuta sitruunankuoresta saatuja öljyjä juoman päälle ja pudota kuori joukkoon.
- Palvella.
Muunnelmat:
On keskustelua siitä, onko unssin brandyn tai konjakin lisääminen tähän todellinen klassinen versio. Olipa juoman historia mikä tahansa, voit ehdottomasti lisätä huiluun unssi hyvää brandyä ennen kuin kaada samppanjaa. Voit myös vaihtaa sokerikuutioon vaikkapa grenadiinia, joka - yhdistettynä mukavaan konjakkiin - vahvistaa tätä juomaa todella paljon.
Se kaikki johtaa ihastuttavaan Walesin prinssiin. Tässä muunnelmassa on brandy- tai viskilisäys sokeriin ja katkeraan sekä Bénédictine-likööriä ja ananas-, appelsiini- ja/tai sitruunakoristeita.
Negroni
Campari
Juoma:
Kuka tahansa voi tehdä Negronin. Jos voit kaataa viinaa lasiin, voit tehdä sellaisen (kuten yllä oleva cocktail). Tämän juoman loisto on siinä, että kyllä, voit maustaa sitä sekoittamalla sitä sekoituskannussa ja suihkuttamalla appelsiini- ja sitruunaöljyä kaikkialle. Mutta… sinun ei tarvitse.
Huomaat, että lähes jokaisessa kahvilassa ja baarissa ympäri Italiaa tämä juoma rakennetaan lasiin ilman minkäänlaista fanfaaria. Ja se on ihan hyvä.
Tarvikkeet:
- Rocks lasi
- Veitsi
- Barlusikka
- Ryypyn mittalasi
Ainekset:
- 1 unssia Campari
- 1 unssia makea vermutti
- 1 unssia kuiva gin
- Jäätä
- Oranssi kiila
Menetelmä:
- Täytä kivilasi jäällä.
- Lisää giniä, vermuttia ja Camparia.
- Sekoita muutaman kerran.
- Lisää appelsiiniviipale.
- Palvella.
Muunnelmat:
Helpoimpia muunnelmia pelata ovat boulevardier (bourbon ginin sijaan), sbagliato (prosecco ginin sijaan), Americano (porevesi ginin sijaan) ja negroski (vodka ginin sijaan). Sitten tietysti on Campari-spritz, joka yhdistää Camparin tasaisesti poreilevaan veteen ja proseccoon.
Lopuksi, on vaihteluita siitä, mitä voit tehdä Camparilla. Olen nähnyt Campari-pulloja, joissa on isot rosmariinin oksat tuomassa juoman pohjalle suolaista, melkein maanläheistä runkoa. Ystäväni on infusoinut Campariinsa tuoreella habanero-chilillä tehdäkseen mausteisia mezcal negroneja, ja ne hallitsevat.
Tämän cocktailin - ja kaikkien yllä olevien cocktailien - tarkoitus on harjoitella niitä, hallita niitä ja tehdä niistä sitten omia. Kokeile, pelaa ja, mikä tärkeintä, pidä hauskaa.